接續前篇：嘉誠的創業經營之路（二）：談市場區隔與競爭優勢
嘉誠經過幾天的思考之後，終於決定要開一家輕食簡餐店，因為簡餐店的消費品項除了早午晚餐之外，還可以兼賣飲料、甜點等等。而且有別於一般速食店多是販賣漢堡、薯條等等的餐點，簡餐店可以有不同的風格可以選擇，例如義式、墨式等等，因此對於喜歡嘗鮮的周邊上班族應該會很有吸引力。
決定餐廳的定位及消費族群之後，接下來就是籌備準備開業了。但嘉誠想不到，開一家簡餐店要準備的事情還真不少，除了基本的店面之外，還得裝潢店面，此外食材、水電、餐桌椅、廚房用具等等，實在很繁雜，但這是自己的夢想，就算再麻煩也要把它做好才行。
不過除了這些繁雜的瑣事之外，還有一些事是讓嘉誠感到相當擔心的，那就是簡餐店究竟會不會賺錢？以及需要多久才能回本？會不會還沒回本，錢就燒光撐不下去了呢？以及他是否需要找雇用員工呢？如果要增加人力，那自己目前的資金真的夠嗎？
嘉誠想來想去，都覺得暫且不管餐廳何時能夠回本，但只要有客人，自己一個人絕對是忙不過來的，況且自己也不是做菜的料，頂多只是懂得吃而已，是絕對沒辦法掌廚的，所以請一個廚師絕對是必要的，而那勢必得要多點資本才比較令人安心了。
知道自己可能會碰到資金困窘的問題之後，嘉誠於是找上過去的高中同學永慶商量，想要兩人合資一起開這家餐廳。永慶聽了嘉誠的想法之後，非常有興趣，不過礙於永慶目前已經成家，家裡的開銷也不小，雖然有點積蓄，但還是不敢貿然創業。不過雖然如此，永慶還是願意拿出自己五十萬的積蓄來和嘉誠一起投資經營這家餐廳。但就僅以這五十萬為限，如果餐廳未如預期經營地很好的話，五十萬就當是投資失敗了。但如果經營成功，自己的五十萬加上嘉誠的一百萬資本，合計一百五十萬，自己至少也佔了三分之一的股份，因此也能夠分得三分之一的經營獲利。
就這樣，嘉誠獲得了永慶的資金援助之後，也多了一個合作夥伴可以討論開店事宜，讓自己不致於是孤軍奮戰的。而且永慶本身在職場上也是擔任業務工作，對於業務行銷相當熟悉，相信對於餐廳的宣傳活動一定有所幫助的。就這樣，總算所有擔心的事都獲得了解決，可以開始物色地點、找人裝潢、應徵廚師了。
（未完待續）
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